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食品包装无尘车间注意事项

墙壁

食品生产加工企业的生产车间可用白瓷砖设置1.5～2.0m高的墙裙，因为在地面清扫时，地面飞溅的水滴可以达到1.5m左右的高度。同时，1.5～2.0m高的范围又是作业人员经常接触的地方，易使墙裙脏污。对于易产生水蒸气、油污的车间和用房，将整个墙面贴上白瓷砖。对每一组测量仪器，统计在规定周期内超差或其他不合格的数目，计算在给定的周期内，这些仪器与该组合格仪器总数之比。瓷砖墙裙上部分可用防腐蚀、耐热、不透水、无异味的浅色涂料涂层。墙壁与地面交界面为漫弯形，没有死角。

门窗

窗台要设于地面1m以上，内侧要下斜45°。生产车间要有两道以上的门，作为人、货和机器设备的出入口。门、窗、天窗要严密、不变形（经常开关的门要用单向弹簧门），应避免门窗与邻近车间的排气口直对或毗邻，不得将其设置在垃圾堆或厕所的对面。

进入无尘车间之程序

a、踏上换鞋区入口之地板前，必须先将外鞋脱下。

b、外鞋置于鞋柜之中，进入换衣区换穿无尘衣，依规定进入空气风淋室作空气浴

c、空气洗净室内，不可超过6个人同时进入。

d、为避免影响空气正常循环及除尘效果，人员不可倚靠在空气风淋室的门或墙上。人员必须站立于空气洗净室中央踏脚板上轻微摇动双手旋转360度，以帮助灰尘掉落。

e、风嘴方向正常应是向下吹气，请勿随意拨弄调整好的风嘴方向，以求达到很好的除尘效果。

f、头发必须盖在头罩之内，必要时可使用发罩。  

g、口、鼻必须盖在口罩之内：口罩使用后即应丢弃，不可重复使用；头罩下摆必须完全扎入无尘衣之衣领内。

h、无尘衣穿着程序： (1)头罩 (2)无尘衣 (3)防护鞋（若用临时鞋套时，则需先穿鞋套）。当穿上无尘衣时，识别证必须挂在无尘衣外。

四、车间生产秩序管理制度

1.生产作业中员工间需相互配合协作，自觉服从班组长的管理

2.员工在作业过程中,必须自觉做好自检工作,如发现问题应及时向班组长反应,不可擅自使用不良材料以及让不合格品流入成品

3.所有员工必须按照SOP操作，如有违规者，视情节轻重予以教育培训或处罚

4.员工在作业过程中需维持机台周边现场环境，保持清洁状态

5.员工在作业过程中，不得故意损坏物料，工具、设备等违者按原价赔偿

6.工作时间内不得有串岗、聊天、玩手机等与生产无关之行为，离岗前需经班组长同意并填写离岗登记表，领取离岗证方可离开工作岗位

7.下班前必须整理好自己的工作台面，做好交接班工作

8.任何培训和会议，不得出现迟到、早退和缺席

9.严格划分“三品”(合格品、返修品、不良品)隔离区，做到标识明显、数量准确、处理及时

10.车间内物品需定置摆放、原物料进入车间前必须去除外包装